腐卤薄片冬笋 食材功效
猪油
料酒
精盐
白砂糖
白皮大蒜
香油
腐卤薄片冬笋 食材用料
腐卤薄片冬笋做法分解
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01
冬笋切去根部老蔸，剥去外壳，削去内皮，刮去笋衣。
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02
大的一切两半，再切成薄片。
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03
大蒜切成花。
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04
食用时，将猪油烧到六成热时，下入冬笋煸炒。
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05
倒入漏勺内沥油。
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06
将冬笋倒入锅内，烹料酒，放入腐卤、盐、白糖、味精、鸡汤和大蒜花。
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07
用湿淀粉勾芡，淋上香油，装入盘内即可。
小贴士
制作提示因有过油过程，需准备熟猪油约500克。
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