草菇烧丝瓜青 食材功效
猪油
料酒
精盐
大葱
草菇烧丝瓜青 食材用料
草菇烧丝瓜青做法分解
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01
除掉草菇根部的泥沙，用清水洗净，下入开水锅内氽过后，用开水泡上。
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02
嫩丝瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切开成四条。
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03
剔去一点瓤，切成4厘米长、3厘米宽的斜方块。
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04
葱切段。
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05
将猪油放入锅内烧到六成热，下入丝瓜青烧一下使倒入漏勺内沥油。
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06
锅内留油50克，下入草菇、丝瓜青、味精、盐、胡椒粉烧入味。
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07
放葱段，用湿淀粉调稀勾芡，装入盘内，淋鸡油即可。
小贴士
若没有新鲜草菇可用罐头草菇代替。
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