银针鸡汁鱼片 食材功效
火腿
口蘑
茶
精盐
银针鸡汁鱼片 食材用料
银针鸡汁鱼片做法分解
-
01
将桂鱼宰杀治净。片取净肉洗净。
-
02
然后片成2厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片。将鱼肉片用蛋清、精盐、湿淀粉调匀上浆。
-
03
将熟瘦火腿切成3厘米长、2厘米宽、0.4厘米厚的片。将净冬笋切梳形片。
-
04
将水发口蘑片成片。将银针茶盛入透明小玻璃杯中。
-
05
炒锅置旺火上，放入鸡清汤800毫升。然后再加精盐、味精烧沸，倒入汤碗。
-
06
再将杂骨汤500毫升烧沸。下入鱼片、冬笋、口蘑、菜苞汆熟捞出。
-
07
然后放入鸡汤碗内。
-
08
然后在盛有银针茶的玻璃杯内。
-
09
然后冲入沸水，置汤碗中。汤中撒上胡椒粉，淋入鸡油，盖上碗盖端上桌。待银针茶泡发竖立水中时。
小贴士
1.在锅内调味，沸水下料，旺火速成。
2.为使鱼片速熟，要注重刀工。
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
红豆粥
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
