银鱼生鸡丝汤 食材功效
鸡胸脯肉
鸡蛋
料酒
精盐
银鱼生鸡丝汤 食材用料
银鱼生鸡丝汤做法分解
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01
将银鱼剪去头和尾。用冷水浸发，并清洗干净。将鸡脯肉剔去筋，切成6厘米的细丝。
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02
将鸡蛋清、干淀粉和适量的盐调匀，成浆。
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03
食用时，烧开普汤3100毫升、料酒、盐和银鱼。
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04
氽过，捞出，并装入汤盆内。
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05
在锅中放入鸡汤1100毫升，撒入鸡丝。
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06
然后用筷子轻轻拨散，待白色时捞出。
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07
然后倒入装有银鱼的汤盆里。
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08
汤内加入盐和味精调味，烧开。
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09
去泡沫，调好味。
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010
撒葱花、胡椒粉，最后淋上鸡油即可。
小贴士
体质虚弱，营养不足，消化不良者宜食。
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