西瓜
冰糖水晶西瓜做法分解
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01
将西瓜洗净，剖开挖出西瓜瓤，切成小指大的丁。
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02
在一净锅中放入清水2000克，下入冰糖烧开溶化。
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03
过罗筛，舀一半糖水装入碗内晾凉，放入冰箱冷藏室内。
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04
余下的糖水下入冻粉熬化，过罗筛后再放入西瓜丁烧开。
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05
分装10个小碗内，凝结时，进入冰箱冻凉。
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06
食用时，取出水晶西瓜翻扑小汤碗内。
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07
再放入滴有香精的糖水，搅匀即成。
小贴士
西瓜忌与羊肉同食。
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土豆
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枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
专家答疑
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