原蒸肚片 食材功效
猪肚
枸杞子
桂圆
干枣
精盐
猪油
原蒸肚片 食材用料
原蒸肚片做法分解
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01
将猪肚洗净，煮熟，斜片成5厘米长2厘米宽的长块;
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02
枸杞子、党参、附片、淮山药和红枣用冷水洗干净;
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03
桂圆、荔枝去壳;
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04
将猪肚与枸杞子、党参、附片等一同装入绿釉钵内;
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05
再放白胡椒(碾碎)、精盐、熟猪油、冰糖上笼蒸30分钟;
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06
然后加鸡清汤500毫升，蒸至软烂即成。
小贴士
制作提示大火气足，蒸约2 小时左右。健康提示此菜有补虚损、益脾胃之功，是湖南民间常年制作的滋补佳肴。
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