油炝板栗 食材功效
精盐
花椒
香油
白砂糖
栗子
油炝板栗 食材用料
油炝板栗做法分解
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01
板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入开水烫一下捞出。把板粟肉取出，再切去成片。
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02
将花生油烧沸，下入板粟，用小火炸酥捞出，倒去油，再将香油沸，下入花椒炸一下捞出不要，随下入板粟的上列调料稍焖，收干汁后晾凉。
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03
食用时，装盘，淋上香油即成。
小贴士
1.制作提示因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。
2.板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入开水烫一下捞出。把板粟肉取出，再切去成片。
3.将花生油烧沸，下入板粟，用小火炸酥捞出，倒去油，再将香油沸，下入花椒炸一下捞出不要，随下入板粟的上列调料稍焖，收干汁后晾凉。
4.食用时，装盘，淋上香油即成。
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