清蒸烤鸭块 食材功效
姜
精盐
料酒
清蒸烤鸭块 食材用料
清蒸烤鸭块做法分解
-
01
去掉北京烤鸭的筒子粗骨，切块，装入汤碗内。
-
02
清洗葱姜，拍破。
-
03
往汤碗中放入盐、料酒、葱、姜和适量清水，上笼蒸约2小时，蒸至酥烂为止。
-
04
用温水泡发香菇，去蒂，洗净。
-
05
小白莱摘去边叶留苞洗净，放入开水锅中汆过，用冷水过凉。
-
06
葱切段。
-
07
往锅中放入适量清汤，放入香菇、小白菜，加盐汆过，捞出。
-
08
取出烧鸭块，去掉葱、姜，加入味精、胡椒粉、冬菇、白菜苞、葱段即成。
小贴士
汤碗装好鸭块，加水量以没过鸭块为准，若汤汁过多，则鲜味不足。
麻辣小龙虾
排骨萝卜汤
奶茶
红豆粥
土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
