牛肉粉丝 食材功效
酱油
白砂糖
醋
大葱
牛肉粉丝 食材用料
牛肉粉丝做法分解
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01
将辣椒剁碎。然后烧至九分热。再放入粉丝，用大火炸至膨松。再翻面再炸后，立刻盛于盘中。
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02
在锅中留油15克烧热。
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03
放进牛肉末稍炒后盛起备用。
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04
倒入30克油入锅烧热。
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05
放辣椒和葱(切末)翻炒爆香。
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06
加味精、酱油、糖、醋、清水、辣椒酱煮开。
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07
再加牛肉末略煮。
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08
最后浇淋生粉20克(生粉10克加水)勾芡。
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09
炒匀后盛起，倒在粉丝上即可。
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010
吃时由食者自己调味。
小贴士
制作提示：
1.炸粉丝翻面再本品有油炸过，程需备植物油约500克。
2.炸时动作要快，将炒好的牛肉末倒在粉丝上时，会发出悦耳的声音粉丝容易变软，宜趁热吃。
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