糟冻冬笋 食材功效
料酒
精盐
香油
大葱
姜
鸡肉
酱油
糟冻冬笋 食材用料
糟冻冬笋做法分解
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01
将冬笋剁去老蔸，削除外壳，削除内皮，小的一切两半，大的切2厘米厚的片，然后再切成尖条，用钵装上。
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02
食用时，将冬笋装盘，糟冻撇尽油，搅成稀冻，盖在冬笋上，淋香油即成。
小贴士
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞。
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