白砂糖
茶露白果做法分解
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01
先用刀把白果拍破剥去壳，下入开水锅内煮1小时捞出。
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02
黄岑片用碗装上，放入开水上笼蒸溶化后，过罗筛。
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03
最后用湿淀粉25克，淀粉13克加水12克，勾流汁芡，装入汤盅内，可分成每人一小碗，即成。
小贴士
拍白果去皮是不要拍得太重，否则拍烂不成粒。
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