枸杞子
豌豆
通大海杞子羹做法分解
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01
将通大海装入汤盅内，用开水浸泡发，盖上盖，半小时手捞出原汁留用。置白瓷盘上，用小镊子拣去皮和核后，用清水洗一遍，再用原汁泡上;枸杞用温水泡发。
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02
锅内放入500克水，加入冰糖烧开溶化，过罗筛，锅洗净，倒入糖水、通大海和枸杞烧开，撇去泡沫，装入汤盅内或装入10个小碗内，每人一份，撒豌豆即成。
小贴士
胖大海又称通大海。本菜可以明目清火。
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专家答疑
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