虾仁
淀粉
鸡蛋
葱
精盐
猪油
绍虾球做法分解
-
01
将鸡蛋打在碗内，放入湿淀粉、精盐、味精。
-
02
打散后放入虾仁，搅拌均匀。
-
03
炒锅置旺火，下熟猪油，烧至八成热。
-
04
一边用长铁筷在油锅内顺时针方向划动。
-
05
食将鸡蛋虾仁糊从高处徐徐倒入油锅。
-
06
炸至蛋丝酥脆。
-
07
用漏勺捞起，沥去油。
-
08
筷子拨松装盘，围上洗净焯熟的香菜叶。
-
09
最后配上葱白段、甜面酱一同上席，即可。
小贴士
1. “绍虾球”时，需一边划动油，一边从高处徐徐倒鸡蛋虾仁糊。
2. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油160克。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
海马
白萝卜
紫薯
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
