【板栗烧鸡的做法大全】板栗烧鸡家常菜做法|板栗烧鸡怎么做好吃|板栗烧鸡做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。

板栗烧鸡食材功效

板栗烧鸡食材用料

主料	带骨鸡肉：750克板栗肉：150克
辅料	生粉：胡椒粉：香油：适量酱油：l汤匙绍酒：约1匙上汤：6杯

板栗烧鸡做法分解

01
将买回来的净鸡剔掉粗骨，再剁成大小适中的方块。板栗肉于清水下洗净后滤干其水分。取适量葱、姜，洗净后分别切成段、薄片。
02
想一干净油锅中倒入适量油，在旺火下烧至六成熟，下入板栗肉并将其炸成金黄色，盛出，滤干油份。
03
原锅烧热至八成熟时放入准备好的鸡块翻炒至水干，随后放入适量绍酒，再放入姜片和适量盐、酱油、上汤，在旺火下焖3分钟左右。
04
取瓦钵1只(底下用竹箅子垫着)，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，于小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入事先洗净的炒锅中，放入适量味精、葱段，洒上适量胡椒粉，在旺火下烧开后，用适量生粉水勾芡，再淋入香油就完成。