【兰花大虾的做法大全】兰花大虾家常菜做法|兰花大虾怎么做好吃|兰花大虾做法大全-家庭医生在线

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功效与作用：

简介及特色：虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效

兰花大虾食材功效

兰花大虾食材用料

主料	中型明虾：12只青梗菜：12棵
辅料	生粉：2茶匙葱：1条酒：1匙姜片：2片鸡汤：2杯

兰花大虾做法分解

01
摘下明虾头，剥下虾壳只留最后一节的尾壳。切一刀入明虾的背部至尾部，但不可切断，抽出明虾的肠筋及抽断腹下的白筋，然后由靠近头部处反插出尾部，以使虾身可以直立。
02
取适量葱姜洗净后用刀拍碎，放一干净碗中，随后加入适量盐及酒用筷子拌匀后淋在虾肉上腌制大约5分钟后将明虾整齐地排列摆放在碟中，碟上锅，于旺火下蒸5分钟至熟即可取出。
03
炒锅洗净后倒入1杯量的鸡汤和适量盐调味，在旺火下后烧，随后用少许生粉勾芡，浇在虾身上。
04
青梗菜于清水下洗净后放入开水锅中稍煮大约1分钟后，捞出，泡在冷水中至凉，捞出，挤干其水分，炒锅洗净后放入适量油，在旺火下烧开，再下入挤干水分的青梗菜略炒，倒入适量上汤，略煮(约2分钟)，用盐调味后滤干即可捞出排列在虾周围就完成。