羊肉
姜
大葱
酱油
精盐
淀粉
红烧羊羔肉做法分解
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01
将羊肉放入清水锅内。用中火烧开后，取出洗净。
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02
将青蒜叶切段备用。倒入羊肉、绍酒、红酱油。
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03
再倒入精盐、葱结、姜块。
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04
添加清水至淹没肉块。
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05
用旺火烧开，去掉浮沫。
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06
加冰糖用小火焖5小时左右。
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07
至酥时捞出，去骨，切成4厘米的方块。
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08
再放入原汁锅内，用旺火稠浓原汁。稠时加味精、青蒜叶，用水淀粉勾芡，烧开即可。
小贴士
吃完羊肉后不宜马上饮茶。
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