洪江鸭血粑 食材功效
糯米
精盐
白酒
香油
洪江鸭血粑 食材用料
洪江鸭血粑做法分解
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01
将糯米洗净，用温水浸泡1～2小时，捞出控水。
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02
然后下入五成热油锅中炸至金黄色，捞出控油，放凉后，切成厚片。
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03
加入白酒、盐、甜酱、姜片、红椒块、干椒节以及水。
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04
放入鸭血粑焖至鸭熟透入味。
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05
淋入红油、香油，撒入葱花即成。
小贴士
鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。同时，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
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