君山银针鸡片 食材功效
精盐
君山银针鸡片 食材用料
君山银针鸡片做法分解
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01
将鸡脯肉剔去筋膜，斜片成约5厘米长，5厘米宽的薄片。
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02
烧至四成热时，用筷子夹鸡片逐片下锅走油。
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03
锅内留油5克，倒入鸡片，再将茶叶连水倒入，加入精盐和味精少许。
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04
接着用湿淀粉调稀勾芡，持锅颠两下，出锅装盘，淋上芝麻油即成。
小贴士
从四成熟到八成熟约五十分钟。
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