酥香豆腐 食材功效
精盐
豆腐
白糖
酥香豆腐 食材用料
酥香豆腐做法分解
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01
把豆腐切成大块，倒入玻璃盘中，待用。
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02
在坐锅中倒入油，烧至4成熟，放入姜末、蒜末、葱末、酥肉末、香辣花生酱，炒香后加入鲜汤，放入精盐、胡椒粉、白糖、鸡精调味，烧沸定味后浇淋于豆腐上。
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03
用坐蒸锅将豆腐上笼蒸透，取出时撒上香菜段即可。
小贴士
豆腐的宜忌
宜：身体虚弱。营养不良，气血双亏，年老赢瘦者宜食；高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者宜食；糖尿病人宜食；妇女产后乳汁不足者宜食；青少年儿童宜食；痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食；癌症患者宜食；豆腐皮最宜老人；饮酒时宜食，因为豆腐含有半胱氨酸，能加速酒精在身体中的代谢，减少酒精对肝脏的毒害，起到保护肝脏的工作。
忌：因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
红豆粥
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专家答疑
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