鸡汁玉米虾丸 食材功效
猪油
玉米
虾仁
火腿
料酒
精盐
白砂糖
鸡汁玉米虾丸 食材用料
鸡汁玉米虾丸做法分解
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01
葱和姜捣碎，用料酒和少许水取汁，熟瘦火腿切成粒，荸荠削皮洗净剁成米。
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02
将玉米籽和火腿米拌匀，撒在净白布上，再将虾茸料挤成3厘米大的丸子，滚粘上玉米籽、火腿米，放在抹油的盘内。
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03
锅内放入鸡汤200毫升、盐、味精，用湿淀粉调稀勾流芡汁，浇盖在玉米虾丸上，淋鸡油即成。
小贴士
食物相克：
玉米：玉米忌和田螺同食，否则会中毒，尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食疗作用：
玉米性平、味甘，淡，归脾、胃经。
可益肺宁心，健脾开胃，利水通淋;对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。
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