上汤鱼片 食材功效
芝麻
精盐
草鱼
油条
大葱
上汤鱼片 食材用料
上汤鱼片做法分解
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01
将草鱼的中段自背部直剖成两半，把骨和大刺去除。
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02
将油条切薄片后，放热油锅中稍炸，捞出铺在生菜上。
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03
接着往生鱼片上撒芝麻及葱末，然后铺上香菜备用。
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04
倒8杯高汤入锅烧开，加盐、味精、胡椒粉，立即起锅浇淋在汤碗中。
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05
接着把上述材料烫熟后即可食用。
小贴士
制作要诀：
1.鱼肉一定要新鲜。
2.鱼肉要切得极薄，冲泡开水时才能立即熟透。
健康提示：
鱼类富含人体所需的优质蛋白质及脂肪酸，是良好的食品，可常吃。
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