冬菇蒸鸡翅 食材功效
鸡翅
香菇
精盐
冬菇蒸鸡翅 食材用料
冬菇蒸鸡翅做法分解
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01
将鸡翅膀洗净，放入汤锅内煮熟后捞出。
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02
将厚香菇用冷水浸一下，逐个在擂钵上磨去黑皮。
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03
接着加入1000毫升鸡汤、精盐、味精、黄酒、葱、姜。
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04
钵口用浸湿的纸封严，蒸2小时至软烂。
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05
软烂后，揭开纸，去掉葱姜，撒上胡椒粉即可上桌。
小贴士
制作要诀：
钵口必须用皮纸封严，避免水蒸气渗入，保持原汁原味。
健康提示：
1.脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食香菇。
2.香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
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