香油
苦瓜
精盐
树子拌苦瓜做法分解
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01
将辣椒10克、盐2克、白糖1克、味精1克、香油5克做成调味料。
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02
将苦瓜去籽后，切成片，放入盛有开水的锅中。
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03
捞出后，将苦瓜再泡入开水中使其冷却，捞出，沥干水分。
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04
将树子及苦瓜一同拌均匀。
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05
待腌浸约半小时左右，待其入味后即可食用。
小贴士
健康提示：
1.苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又称皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
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