焦炸野兔片 食材功效
小麦面粉
白砂糖
大葱
姜
鸡蛋
料酒
精盐
焦炸野兔片 食材用料
焦炸野兔片做法分解
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01
将兔肉洗净后，去掉骨和筋。
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02
用鸡蛋、面粉、淀粉和适量的水调制成糊，放入兔肉上糊。
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03
待花生油烧沸后，将裹上糊的兔肉逐片下入油锅，炸成焦酥呈金黄色。
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04
呈金黄色时，滗去油，撒花椒粉，放香油，颠几下便装入盘内，香菜往盘子周围拼上即可上桌。
小贴士
制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备约10克的花生油。
食物相克：
1.兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。
2.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃。
3.鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻。
4.鸡蛋不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
5.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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土豆
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桔子
李子
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