精盐
核桃
白砂糖
糖酥桃仁做法分解
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01
将核桃去壳取仁用沸水泡2分钟，剥去内皮，掰成2瓣。
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02
炒锅置旺火，放入植物油，烧至五成热，倒入腌过的核桃仁，迅速用手勺推匀。
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03
待油温升高时，要立即离火吞炸，然后再上火，反复数次，约炸3分钟，表面呈金黄色时，用漏勺捞出沥油。
小贴士
1. 吞炸：即用小火慢慢地炸。或者炸某种原料，因油温升高需中途离火，利用热油慢慢地将原料内层炸至熟透，也称吞炸。
2. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。
3. 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
4. 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
麻辣小龙虾
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奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
土豆
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黄豆
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菠萝
猕猴桃
桔子
专家答疑
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