豆鼓蒸鲳鱼 食材功效
精盐
猪油
大葱
姜
酱油
料酒
豆鼓蒸鲳鱼 食材用料
豆鼓蒸鲳鱼做法分解
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01
将鱼去内脏后，清洗干净。
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02
将鱼均匀抹上盐和味精。
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03
将葱洗净后，切成花。
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04
将辣椒洗净后，切碎。
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05
将猪油20克抹在盘底，10克抹匀鱼身，放盘中。
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06
往盘中浇淋酒，再加入葱、姜、辣椒、豆豉酱、酱油。
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07
覆盖猪板油，多出部分向里折入。
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08
将盘子放进锅里，用大火蒸20分钟即可。
小贴士
健康提示：
每100克鲳鱼含120毫克胆固醇，在鱼类中属于较高者，且加上猪板油一起烹调，高血脂症及心血管疾病患者不宜食用。
食物相克：
1.平鱼忌用动物油炸制。
2.平鱼不能和羊肉同食。
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