荷叶粉蒸鸭 食材功效
八角
大葱
姜
鸭
稻米
糯米
料酒
酱油
精盐
白砂糖
荷叶粉蒸鸭 食材用料
荷叶粉蒸鸭做法分解
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01
将肥膘肉洗净后，切成细丝。
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02
将葱洗净后，切成花。
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03
鸭子洗净去净骨，用刀斜片成6厘米长、3厘米宽、1厘米厚的片。
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04
大米和糯中加入大料，炒至呈黄色后磨成粉。
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05
把盘子上笼蒸酥烂(肥膘丝基本已熔化)。
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06
将荷叶洗净，大的切6张。
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07
将每张包入鸭肉1片，用碗扣好，上笼蒸热。
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08
食用时，取出翻扑盘内即成。
小贴士
食物相克：
1.猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
2.食用猪肉后不宜大量饮茶。
3.唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
4.清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
麻辣小龙虾
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土豆
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薏米
黄豆
枇杷
椰子
甘蔗
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专家答疑
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