香辣麻仁鱼条 食材功效
香油
草鱼
鸡蛋
芝麻
小麦面粉
料酒
精盐
白砂糖
大葱
姜
香辣麻仁鱼条 食材用料
香辣麻仁鱼条做法分解
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01
把鸡蛋磕在碗内，放入面粉、适量的湿淀粉和水调制成糊。
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02
把红辣椒去籽，和姜都切成米，葱切成花，香菜摘洗干净。
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03
在锅内加入油，然后烧至六成热，将麻仁鱼条下入油锅炸酥呈金黄色倒入漏勺沥油。
小贴士
制作要诀：
因有过油炸制过程，需准备植物油约750克。本菜选用的是桂鱼肉，鳜鱼又称桂鱼。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃，与兔肉、柿子同食导致腹泻，同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
麻辣小龙虾
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奶茶
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土豆
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黄豆
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青柠
香油
专家答疑
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