香瓜鸽盅 食材功效
料酒
火腿
干贝
虾米
莲子
蘑菇
精盐
大葱
姜
香瓜鸽盅 食材用料
香瓜鸽盅做法分解
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01
先把干贝掰去老筋，与虾米一起洗一遍。火腿切成中指甲一般大小的片。
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02
把葱白切段，余下葱和姜拍破。另外将莲子、玉兰片分别用水泡发备用。
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03
然后把玉兰片、蘑菇去蒂均切成中指甲大小的片，下入冷水锅烧开氽过捞出待用。
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04
在食用前1小时，将鸽馅内的葱、姜去掉，加入玉兰片、蘑菇、莲子和味精调好味，装入香瓜内盖上香瓜盖，再放小碗内，上笼蒸熟透取出，放胡椒粉、葱段，每人上一份即成。
小贴士
食用禁忌
鸽肉：鸽肉忌于猪肉同食。
香瓜：香瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。
红豆粥
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麻辣小龙虾
奶茶
土豆
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羊骨
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专家答疑
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