彭家羊柳 食材功效
酱油
白砂糖
醋
料酒
红萝卜
鸡蛋
白皮大蒜
苏打粉
精盐
彭家羊柳 食材用料
彭家羊柳做法分解
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01
将羊肉洗净后，切成粗如筷子，长5厘米的条状。
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02
接着再往羊肉里加入鸡蛋、盐、味精、酱油、玉米粉搅拌均匀，腌半小时。
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03
将红萝卜、蒜苗洗净后，分别切成丝。
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04
将大蒜去皮洗净后，切成末。
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05
往锅中倒入300克油，烧至六七分热，放进羊肉炸至5分熟。
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06
锅中留油15克烧热，放入红萝卜丝、蒜苗丝、蒜末爆香。
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07
爆香后，再往锅里倒入羊肉，加入调料，炒匀即可盛置盘中。
小贴士
健康提示：
这道菜含钠量高，高血压及心血管疾病患者宜限量食用。
食物相克：
1.服用人参、西洋参时不要同吃红萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
2.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃。
3.鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻。
4.鸡蛋不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻辣小龙虾
排骨萝卜汤
奶茶
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土豆
薏米
韭菜
枇杷
黄豆
青葡萄
青柠
香油
专家答疑
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