枣泥荷花卷 食材功效
香油
白砂糖
干枣
鸡蛋
小麦面粉
枣泥荷花卷 食材用料
枣泥荷花卷做法分解
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01
选用上等小枣，用凉水浸泡，入笼蒸熟。
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02
将枣泥130克、白糖50克和芝麻油20克放入锅中，用微火炒半小时。
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03
鸡蛋去黄用清，用筷子打起发泡，加入适量的淀粉调制成雪花糊。
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04
荷花去掉外层几片花瓣，再把里面嫩的花瓣掰下来，剪成8厘米长，4厘米宽的片。
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05
把枣泥馅放入荷花瓣上的一端，滚成卷，搭口处抹上蛋糊，两头用干淀粉封口。
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06
将花生油烧到六成热时，把荷花卷裹上雪花糊。
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07
把荷花卷下入油锅炸成焦酥呈金黄色，倒入漏勺沥油。
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08
把荷花卷装入盘内，撒上糖粉即可上桌。
小贴士
食物相克：
1.鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃。
2.鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻。
3.鸡蛋不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
麻辣小龙虾
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排骨萝卜汤
土豆
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专家答疑
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