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    梅汁泡河蚬 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:此菜味道香浓,菜汁美味,营养丰富,令人回味。

    梅汁泡河蚬 食材功效
    梅汁泡河蚬 食材用料
    主料

    蚬子:300克

    辅料

    味精:1克

    酱油:10克

    辣椒:20克

    :5克

    酱油膏:2克

    白皮大蒜:10克

    梅汁泡河蚬做法分解
    • 01
      用将河蚬加水盖过自身,使河蚬吐干砂粒后(约4小时)。
    • 02
      入水时以隔水加热的方法煮至河蚬略张开口,待汤汁稍白浊。
    • 03
      将话梅以温开水半杯泡约15分钟左右。
    • 04
      把话梅捞出,余汁留用。
    • 05
      将蒜头清洗干净去皮后,拍碎。
    • 06
      将辣椒清洗干净后,切斜片待用。
    • 07
      取一碗加入味精0.7克、酱油膏2克、酱油10在、大蒜10克、红辣椒20克、姜5克调成调味料。
    • 08
      将河蚬、梅汁及调味料拌均匀,再盖上鲜膜,冷藏腌泡6小时即可食用。
    小贴士

      健康提示:

      1.蚬肉性大凉,平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食。

      2.女子月经来潮期间和妇人产后恢复期忌食。

      食物相克:

      蚬肉忌与芹菜同食。