酿粉肠 食材功效
精盐
姜
肥瘦猪肉
料酒
酿粉肠 食材用料
酿粉肠做法分解
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01
将猪肠用盐碱搓洗法洗净后，切成70厘米长的节，一头用绳子捆住备用；
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02
将猪肉剁成末；
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03
葱姜洗净，均切成末；
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04
猪肉末内加入葱末、姜末、盐、干淀粉、味精、料酒、五香粉搅匀；
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05
将捆好的肠子下入开水锅中煮；
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06
待肠子粗细均匀后捞出，用牙签扎几个孔放气；
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07
然后放入盐水锅中煮熟，捞出晾冷；
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08
食用时切成片装盘即可。
小贴士
1. 猪肠子一定要洗净； 2. 肠子不要灌的太满，用牙签扎几个孔放气。
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