精盐
小米
料酒
阳城肉罐肉做法分解
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01
将羊肉切成约2厘米见方的块，放入罐内，装到容量的23处；
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02
然后加清水，以漫过肉块3厘米左右为宜，将盖盖好；
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03
在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米；
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04
然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮；
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05
待盖内小米熟烂时，罐内的肉也就恰好煮烂了。
小贴士
阳城肉罐，多为清煮，不加调料，也可加酱油和其它佐料红炖。
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