涮羊肉（内蒙古包头） 食材功效
大葱
白砂糖
酱油
白菜
牡蛎
螃蟹
精盐
醋
白皮大蒜
涮羊肉（内蒙古包头） 食材用料
涮羊肉（内蒙古包头）做法分解
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01
羊肉选用内蒙古包头市的体重在20至50千克重肥羯羊体为加工原料。
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02
取用于羊体上的上脑，大小三岔，磨裆，黄瓜条等部位的羊肉，剔去筋膜，晾透，放入冰箱中，将肉冻硬取出，切成薄片，码放在盘内。
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03
白菜头切成长条块，酸菜切成细丝，香菜摘洗干净，切成末。
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04
粉丝用沸水泡软，捞出，剪成长20厘米的段，装入盘内。
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05
佐料分别装入各小碗内。
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06
火锅内加清水，海米，蟹子，牡蛎，葱花，精盐，味精，烧沸。
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07
食用时，先放少量粉丝，白菜头块，酸菜丝，浇沸，边涮羊肉，边蘸自调佐料，进食，最后将余下的粉线，白菜头块，酸菜丝放入，汤菜一起食用。并选一种主食如，麻酱烧饼，吊炉烧饼，家常饼，花卷，米饭烧麦，白面条等。
排骨萝卜汤
奶茶
红豆粥
麻辣小龙虾
薏米
韭菜
土豆
枇杷
黄豆
羊肩肉
黑芝麻
枝竹
专家答疑
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