椒盐鱼条 食材功效
鸡蛋
小麦面粉
精盐
料酒
葱
姜
椒盐鱼条 食材用料
椒盐鱼条做法分解
-
01
将黄鱼宰杀，治净，片取净肉2片。
-
02
将鱼肉切成5×l厘米的条放入碗里，下精盐、料酒、葱姜末腌渍30分钟。
-
03
将鸡蛋、面粉搅成蛋面糊，再加熟猪油搅匀。
-
04
将锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将腌渍过的鱼条逐个挂蛋面糊后下锅中。
-
05
炸至金黄色时捞起，再用冷油淋一下，装盘。
-
06
跟上一小碟椒盐即成。
小贴士
椒盐鱼条的制作要诀：
1、做蛋面糊时要加熟猪油(溶化)才能糊面光滑。
2. 鱼炸熟后捞起要淋上冷油，以保质酥脆。
3、因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
麻辣小龙虾
红豆粥
奶茶
排骨萝卜汤
韭菜
薏米
土豆
枇杷
黄豆
桔子
李子
百香果
专家答疑
-
赵霞 -
赵霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..详细»
-
陆杉
-
陆杉：补血是不是该多吃阿胶
阿胶从古至今都是滋补的上品，其性甘味平，主要用于血虚..详细»
-
张涛 -
张涛：鱼刺卡喉喝醋管用吗？
被鱼刺卡住后吞饭团或菜团是非常危险的行为。我们的咽喉..详细»
