白砂糖
石码肉干做法分解
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01
清洗新鲜猪后腿肉，剔去筋膜、肥膘。
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02
割取净瘦肉，切成长方形，再切成薄片。
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03
将鱼汁、白糖、味精和五香粉，搅拌至撑出黏性，倒入木桶中。
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04
将切好的猪肉薄片放在木桶中，没入酱汁中腌制。
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05
将腌制好的猪肉片贴在圆塔上，送入烤炉烘烤。
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06
猪肉片烘干后，取下，切成大四方形。
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07
将烘干的猪肉片，放在铁丝网上，再进行烤制，烤成一片片红色鲜艳的猪肉干，即为成品。
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土豆
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桔子
专家答疑
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