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功效与作用:
简介及特色:此菜形似挂炉鸭肉,嫩韧酥香。烧汁配上鸭肉,口感更佳。
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补养
油皮:500克
小麦面粉:100克
白酱油:40克
花生油:200克
味精:5克
白砂糖:40克
五香粉:5克
挂炉鸭的制作要诀:
1.食用时可蘸辣酱,配上酱料,味更适口。
2.因为制作过程中需要炸制,所以要预备花生油1000克,实耗约200克。
3、鸭肉性寒,不宜多吃,可适量加入姜片中和寒气。
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