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明目
功效与作用:
简介及特色:入口酥软甘醇。河鳗吸收了汤汁,味道浓郁。
美容
保健调理
塑形
暂无
呕吐调理
猪肋条肉:150克
香菇:10克
冬笋:50克
河鳗:700克
精盐:2克
酱油:30克
猪油:50克
白砂糖:25克
姜:5克
黄酒:50克
味精:5克
小葱:3克
红焖通心河鳗的制作要诀:
1. 活河鳗放养于清水中2 天,一是要清除其泥腥味;二是保持其新鲜。
2.河鳗捕住后都是放养于清水中,现做现宰,不经宰杀而死掉的鳗鱼是不能食用的;
3. 用精盐化水腌浆鳗鱼,一是为其入味,二是进一步去其异味;
4. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油750克。
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