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功效与作用:
简介及特色:成品五彩辉映,面筋虾仁脆嫩鲜香,味道醇美。原料本来平淡无奇,但吸收了汤汁后却味道极美,令人回味。
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美容
水面筋:300克
冬笋:150克
香菇:7克
番茄:100克
芥菜:30克
白砂糖:15克
味精:3克
芝麻酱:5克
花生油:40克
白酱油:15克
炒素虾仁的制作要诀:
1. 炸面筋虾仁,宜用旺火,炸至金黄色,其形状极似上浆划熟后的虾仁;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油500克;
3. 此为福建风味素菜,福建市售面筋形似虾仁状,用作主料,炸后加笋块、香菇片等配料,翻炒而成。
4.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
5.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
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