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    一品梭子蟹抱蛎 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    清热解毒 活血化瘀

    功效与作用:

    简介及特色:

    一品梭子蟹抱蛎做法分解
    • 01
      将蟹洗净、蒸熟后,剔出蟹肉和蟹黄;
    • 02
      海牡蛎洗净,去壳剔净,焯水后,沥干;
    • 03
      肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。
    • 04
      鸭蛋打散在碗里,加入酱油、味精、面粉、干淀粉、蟹肉、蟹黄、海蛎及肥膘肉,竹笋、香菇、葱白,拌匀;
    • 05
      平锅置旺火上,下花生油烧六成热时,将上述浆料倒入,摊平;
    • 06
      煎好一面,翻锅再煎一面,至两面均呈金黄色时,喷上料酒、香油即成。
    小贴士

      一品梭子蟹抱蛎的制作要诀:

      煎时注意火候,要不断晃动平锅,不使煎糊;要煎成一块(一品)不要散。

      食物相克:

      1.螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

      2.牡蛎肉不宜与糖同食。