鱼烧白 食材功效
猪油
草鱼
大白菜
精盐
淀粉
鱼烧白 食材用料
鱼烧白做法分解
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01
将大白菜洗净，切成条块;
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02
草鱼去骨，取鱼肉，切成片;
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03
鸭蛋取清放在碗里，打散后加入干淀粉，搅成糊，放入鱼片抓匀;
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04
炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至五成热，放入白菜块炸至发软，起锅滗去油;
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05
回锅后倒入骨汤，加入精盐、味精，煨至白菜软烂，装入汤盘;
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06
炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至五成热，把鱼片下锅，过油半分钟，迅即起锅滗去油;
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07
回锅后加入黄酒、精盐、味精，颠翻几下，将鱼片铺在白菜上即成。
小贴士
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
红豆粥
麻辣小龙虾
奶茶
排骨萝卜汤
薏米
土豆
韭菜
黄豆
枇杷
海马
白萝卜
紫薯
专家答疑
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