精盐
酱油
蛋拌豆腐做法分解
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01
将熟鸡蛋剥去外壳，用冷水洗净。
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02
将鸡蛋与嫩豆腐一起放到碗内，加入精盐、酱油、味精、蒜泥、菊花和麻油调好口味。
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03
将鸡蛋和豆腐搅砰拌匀即可。
小贴士
豆腐 ：豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。
鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
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专家答疑
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