葱
料酒
精盐
带鱼
姜
清蒸带鱼做法分解
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01
将带鱼切成块状，洗干净。
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02
将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。
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03
将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟(家庭蒸要用10-15分钟)。
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04
将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
小贴士
1.带鱼富含蛋白质、脂肪，并含钙、磷、铁、碘及维生素A、B等，性温，味甘，暖胃补虚，健脾润肤。
2.生姜、葱：辛温散寒，理气通窍，并可去腥。
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