塔香海瓜子 食材功效
红辣椒
姜
塔香海瓜子 食材用料
塔香海瓜子做法分解
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01
青葱切段;红辣椒切斜片，蒜拍末，姜切碎备用。
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02
先将炒锅烧热，下2大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒几下，盖上锅盖焖约1分钟，开盖后将渗出的汤汁倒掉一部分，再将调味料加入炒匀，熄火前加入九层塔翻炒几下即可盛盘。
小贴士
除了肉肥的海瓜子，蚬、蚌都是很好的替代食材、只要事前将辛香料备好，开饭前3分钟再炒，热腾腾、香喷喷上桌，风味很棒。
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专家答疑
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