凉冻蟹钳 食材功效
火腿
芹菜
精盐
凉冻蟹钳 食材用料
凉冻蟹钳做法分解
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01
将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳。
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02
取出整蟹钳肉，留两蟹叉。
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03
用少许精盐、味精腌制5分钟待用。
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04
另将琼脂用清水浸2小时待用。
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05
用慢火煮上汤，放入浸好的琼脂煮至溶化，放入味料待用。
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06
再将芹菜、火腿、香菇、红椒各切成条待用。
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07
把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒条放入。
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08
将蟹钳放在上面，把煮好的琼脂冲入。
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09
候凝结后，摆砌在盘间。
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010
入冰箱凉冻15分钟即成。
小贴士
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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