精盐
香油
莲藕
莲藕拌蕨菜做法分解
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01
将蕨菜洗泡干净，切成寸断，坐锅点火，注入高汤将蕨菜段放入焖片刻使其入汤之鲜味。
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02
莲藕洗净去皮，切成粗条，入沸水焯至断生，捞出待用，蒜拍碎。
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03
将莲藕、蕨菜放入碗中后，加盐，鸡精、香油，蒜泥拌匀即成。
小贴士
蕨菜段焖完后需捞出沥干。
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