白糖
面粉
鸡蛋
酱油
紫盖肉做法分解
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01
将五花肉修齐，理清，放入开水锅里川一下，以拔去血水，取出，抹上酱油。
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02
开大热猪油锅，将肉放入锅内拉一下，滤去油，加上清汤、酱油、糖、酒、用小温火将肉烧透(约一小时)，取出，抹上菱粉，再抹上用鸡蛋、面粉调和的薄糊。
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03
另开温火热猪油锅,将肉放入炸酥并呈紫色后取出,切片装盘即好。
麻辣小龙虾
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奶茶
排骨萝卜汤
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土豆
薏米
黄豆
枇杷
菠萝
猕猴桃
桔子
专家答疑
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