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    豆豉划水 点评(0) 点赞(0)

    • 适宜人群:
    • 不适宜人群:
    • by:匿名网友

    功效与作用:

    简介及特色:鲜辣味浓,鱼肉滑嫩

    豆豉划水 食材功效
    豆豉划水 食材用料
    主料

    青鱼:约600克

    辅料

    豆豉:10克

    甜面酱:10克

    料酒

    味精

    蒜末:10克

    姜末:10克

    麻油:糖

    葱花:精制油

    精制油:适量

    豆豉划水做法分解
    • 01
      将鱼尾去鳞洗净,沥干水分,改刀永刀扇形,待用。
    • 02
      炒锅内放精制油,烧至七成热时放入鱼尾,煎至两面泛黄,捞起沥干油,待用。
    • 03
      炒锅内留少许油烧热,投入蒜末、姜末、甜面酱、豆豉、糖,糖炒到香味飘起时,放入煎好的鱼尾,加适量水加盖烧开;加味精、淋麻油起锅装盘,撒上葱花即可。
    小贴士

      选材要新鲜