西红柿炒蟹 食材功效
番茄
大葱
姜
料酒
精盐
白砂糖
香油
西红柿炒蟹 食材用料
西红柿炒蟹做法分解
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01
活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸至浅金黄色
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02
西红柿去皮、蒂，切滚刀块
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03
滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末炒香，加入西红柿煸炒，随加盐、味精、白糖炒匀
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04
加入蟹块炒匀，用少许水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成
小贴士
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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专家答疑
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